عنوان پایان نامه :

یک صفحه از متن پایان نامه فقط مثلا :

 

 

دانه کانولا:

کانولا دانه ای روغنیه که روغن حاصل از اون ، ترکیب زیاد مهمی در فراوردهای روغنی امروز  دنیا رو تشکیل می بده،به دلیل خصوصیات تغذیه ای مطلوب اون تمایل به مصرف روغن کلزا در سالهای گذشته در بین مصرف کنندگان  زیاد شده . از این ویژگیای تغذیه ای می توان به وجود تنها ۷% اسید چرب اشباع در روغن کانولا اشاره کرد که این میزان تقریبا نصف میزان اسیدهای چرب اشباع موجود در روغن ذرت ، روغن زیتون و روغن سویا و در حدود یک چهارم اسیدهای چرب اشباع در روغن پنبه دانه(۲۸).

اولییک اسید در حدود ۵۸ % اسیدای چرب روغن کانولا رو تشکیل می بده(۲۹).و پس از روغن زیتون از نظر دارا بودن اولییک اسید در جایگاه دوم قرار داره (۲۹). از طرف دیگر این روغن باعث کاهش میزان سطح کلسترول و کاهش خطر بیماریای قبلی و عروقی می شه (۳۰).

بررسی روغن کانولا نشون میده که ۴/۹۴ % تا ۱/۹۹% کل چربیا رو تری گلیسیریدا تشکیل می دهند. ترکیب عمومی روغن نپخته کانولا ، کلزا در جدول ۱-۴ نشون داده شدهه 

 

دانلود  رایگان فایل دموی این پایان نامه(فقط شامل ده صفحه از صفحات پایان نامه با فرمت ورد):

دانلود  رایگان فایل دموی این پایان نامه(فقط شامل ده صفحه از صفحات پایان نامه با فرمت pdf):

واسه دیدن جزئیات بیشتر ، خرید و دانلود لحظه ای فایل متن کامل با فرمت ورد می تونین به لینک زیر مراجعه کنین:

این مطلب رو هم توصیه می کنم بخونین:   دانلود پایان نامه رشته مهندسی کشاورزی : تأثیر انواع بستر و تاریخ کاشت بر رشد، عملکرد و اجزای

 

دسته‌ها: پایان نامه ارشد